Tien soorte bierglase, drink die beste geur van bier

Elke keer as dit die warm somerseisoen is, wil ek uitgaan en koue bier saam met my vriende braai. As ratkasbraai deel is van die hittegolf van somernagte, dan is ysbier beslis die oorheersende koue lug in die hittegolf. As jy pittige gebraaide sosaties eet, nog 'n slukkie bier neem, is die gevoel van ys en vuur eenvoudig meer bevredigend!

Ek het altyd gedink dit maak nie saak in watter glas bier is nie, solank dit bevredigend is. Maar nadat ek vandag se popularisering van bierbekerwetenskap gelees het, het ek besef dat my liefde vir bier steeds te oppervlakkig is. Dit blyk dat verskillende biere verskillende bekers benodig om die beste geur te proe!

In die indruk van die meeste Chinese mense, die voorkoms van 'n Bierglas is waarskynlik soos die eerste een van regs in die prentjie, maar eintlik is dit net een tipe bierglas onder baie - 'n tapbierglas.

Maar in werklikheid het verskillende materiale van bekers verskillende prestasies vir bier. As die mees gebruikte glasmateriaal tans, het dit verskeie voordele soos matige termiese geleidingsvermoë, deursigtige voorkoms en lae koste. In die glasbierbekerfamilie word verskillende tipes glase verdeel volgens vorm, glaswanddikte, ens. Om verskillende soorte bier uit verskillende glase te drink, lei ook tot verskillende prestasies vir verskillende soorte bier.

Die invloed van die vorm van 'n bierbeker op die smaak van bier

Wat presies is die geur van bier? Hier is 'n kort inleiding. Verskillende mense het verskillende begrippe van biersmaak, maar oor die algemeen sluit die biersmaak wat ons verduidelik die volgende faktore in: moutaroma, hoparoma, sagte aroma en mondgevoel.

Die rou materiaal van bier is mout, insluitend garsmout, koringmout, en sommige voeg selfs hawer by, dus is moutaroma die basis van biersmaak;

Hop is ook die hoofbestanddeel in bier, wat 'n bitter smaak en 'n unieke plantaroma bied (soortgelyk aan tee, hoofsaaklik saamgestel uit fenoliese en tannienstowwe);

As 'n fermentasieproduk bevat bier 'n groot hoeveelheid gismetaboliete, hoofsaaklik esters en sure. Byvoorbeeld, sommige biergiste produseer esters van isoamielsetaat tydens die fermentasieproses, wat 'n vrugtige aroma het, hoofsaaklik piesangsmaak. Trouens, dit is die bron van die piesangsmaak in Fujia-witbier, en hierdie geur is meestal teenwoordig in Belgiese styl koringbier;

Die gevoel wanneer dit die mond binnegaan, wissel van persoon tot persoon. Verskillende mense het verskillende drinkgewoontes, sommige hou daarvan om 'n slukkie te neem, terwyl ander daarvan hou om eers op die punt van hul tong te draai en dan stadig te sluk. Maar daar is 'n algemene gevoel dat bier 'n sterk dodelike smaak het nadat dit die mond binnegegaan het. Die sogenaamde dodelike smaak is eintlik 'n eksterne stimulus wat geproduseer word wanneer klein borrels koolstofdioksied in die bier op die tong bars. Daarom sal bier ryk aan koolstofdioksied 'n sterk dodelike smaak hê.

Nadat ons die geur van bier kortliks bekendgestel het, is dit tyd om te praat oor die invloed van bierglase op bier. Soos in die prentjie hieronder getoon, is daar twee tipes bierglase om van te kies en 'n koue bier, en jy is dors en honger. Watter glas sou jy kies?

Ek dink die meeste mense sou A kies, want wanneer jy bier uit hierdie beker drink, moet jy jou ken oplig om dit te bereik. Dit is juis as gevolg van hierdie koue bier dat dit vinnig deur die keel kan beweeg en die wêreld onmiddellik kan afkoel. As jy B kies, kan die bier aan jou gesig vassit wanneer jy dit met jou kop omhoog drink, so jy moet dit in klein slukkies drink sonder om jou ken op te lig. Op hierdie manier sal die bier langer in jou mond bly, en jou tong kan sy funksie ten volle uitoefen om die verskillende geure van bier te geniet.

Daarom, as jy koue bier wil drink, kies A, en as jy bier versigtig wil geniet, kies B. Om die drinkhouer te verander volgens die tipe bier of jou huidige situasie, is ook 'n plesier om bier te drink. Op hierdie tydstip drink jy nie net bier nie, maar geniet jy die kultuur van bier.